Экономика
На Калининской АЭС обсудили вопросы организации питания и пищевой безопасности в атомной отрасли
22.05.2023 18:00:00
На Калининской АЭС прошла II научно-практическая конференция «Организация питания и пищевая безопасность в атомной отрасли".
17 апреля 2023 года на Калининской АЭС прошла II научно-практическая конференция «Организация питания и пищевая безопасность в атомной отрасли». Мероприятие призвано совместными усилиями создавать инновационные решения, обеспечивающие безопасное и качественное питание на предприятиях Госкорпорации «Росатом».
Конференция объединила представителей ООО «Энергоатоминвест», предприятия, оказывающего сервисные и обслуживающие услуги на предприятиях Росатома, экспертов крупнейшего в России профессионального сообщества в сфере пищевой безопасности «Food Safety», АНО «Здоровье 360», Федерации рестораторов и отельеров, Союза работодателей атомной промышленности энергетики и науки России, научно-производственной организации АО НИКИЭТ, Всероссийского научно-исследовательского института имени Д.Л. Духова и др.
Участников мероприятия приветствовали заместитель директора Калининской АЭС Артем Мохин, начальник отдела общественного питания и туристических услуг ООО «Энергоатоминвест» Алексей Осташ и генеральный директор ООО «Калининская АЭС-Сервис» Константин Седов.
«Энергоатоминвест и Калининская АЭС-Сервис являются для нас ключевыми партнерами по ряду направлений, в том числе и организации питания. На протяжении многих лет они обеспечивают лечебно-профилактическим и общественным питанием персонал Калининской АЭС и подрядных организаций, обеспечивают круглосуточную работу столовых на территории атомной станции и в санатории-профилактории АЭС», - сказал Артем Мохин.
В ходе конференции участники обсудили вопросы, связанные с трансформацией и развитием корпоративного питания, инструментами контроля качества продукции и услуг, организацией здорового питания на предприятиях отрасли, усилением контроля за входящим сырьем и продуктами и др.
Отдельное внимание было уделено внедрению на предприятиях системы безопасного производства пищевой продукции ХАССП, основной акцент в которой по сравнению с ГОСТами сделан на предупреждении рисков на каждом этапе производства продукции, ежедневном мониторинге критических контрольных точек, воспитании у персонала высокой культуры производства.
«Контроль качества и безопасности продуктов питания и пищевой продукции на предприятиях атомной отрасли выходит на новый уровень. На сегодняшний день на атомных станциях сертифицировано по новой системе около 40 основных объектов общественного питания, создан институт внутренних аудиторов», - сказал Алексей Осташ.
Он отметил, что ООО «Энергоатоминвест» транслирует высокие стандарты качества пищевой безопасности в корпоративном и общественном питании в другие отрасли. Разработки и опыт организации интересны предприятиям химической, металлургической и сельскохозяйственной промышленности.
Организацию здорового питания непосредственно на производстве участникам конференции продемонстрировали в одной из столовых на Калининской АЭС. Гости продегустировали блюда и познакомились с техническим оснащением обеденного зала и кухни. Затем они осмотрели логистический комплекс.
Итогом конференции стал протокол, включающий предложения по дальнейшему совершенствованию системы безопасного и качественного питания на предприятиях Госкорпорации «Росатом», а также лучшие практики по организации лечебно-профилактического и общественного питания, которые будут рекомендованы для реализации всем предприятиям-участникам встречи.
Читайте также
Карантинных объектов в продукции не выявлено.
14.05.2024
Установлено, что производитель лекарственных средств выполнил предписание ведомства в установленный срок в полном объеме.
14.05.2024
Приостановлена реализация некачественной серии ветеринарного лекарственного препарата.
14.05.2024
Собственник земельного участка не использует более 12 гектаров сельскохозяйственных угодий по назначению.
14.05.2024
29 предостережений подготовлено Россельхознадзором предприятиям общественного питания Тверской области, не зарегистрированным во ФГС «ВетИС».
13.05.2024
Административный штраф может быть оплачен в половинном размере в двадцатидневный срок, напомнили в тверском Россельхознадзоре.
13.05.2024
Снижение количества выданных микрозаймов может быть связано с более аккуратным отбором заемщиков в МФО, отмечают эксперты.
13.05.2024
Выдачи ипотеки на частные дома в ЦФО выросли на четверть.
13.05.2024
Рекомендуемое
Погода
В Тверской области 2 и 3 мая прогнозируются ночные заморозкиСиноптики предупреждают о резком похолодании на территории верхней Волги и у соседей.
30.04.2024
Афиша
В Твери 1 мая во всех районах города пройдут праздничные событияПолную программу к Первомаю опубликовал муниципалитет на официальном городском сайте.
30.04.2024
Происшествия
Двух женщин и собаку спасли пожарные в Удомле Тверской областиСобаку пришлось спасать от отравления угарным газом.
28.04.2024
Общество
На полигоне в Кушалино под Тверью начинаются полеты авиации с боевой стрельбойМестных жителей и гостей региона просят обходить леса в округе стороной.
27.04.2024
Культура
Мисс «МедиаТверь» рассказала, как совмещает учебу в 11-м классе и подготовку к конкурсу красотыУже завтра в столице Тверской области пройдет финал конкурса красоты и грации «Мисс Тверь 2024».
25.04.2024
Происшествия
Бывший кандидат в депутаты думы Твери убил свою женуСиротой осталась дочка, ей нет еще и года.
20.04.2024
Происшествия
В Твери в Заволжье ряд микрорайонов остался без светаОб отсутствии электроснабжения сообщают местные жители.
19.04.2024
Происшествия
Недалеко от Завидово в Тверской области на 7-летнюю девочку упало деревоПо факту травмирования малолетней девочки следователем Следственного комитета организовано проведение проверки.
19.04.2024