В Тверской области молочный завод незаконно продлил сроки годности продукции

01.09.2022 07:18:00

В ходе анализа ФГИС «Меркурий» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был выявлен факт производства готовой продукции из нелогичного объема сырья, а также продления сроков годности через переработку.

Уполномоченное лицо ОАО «Бологовский молочный завод» в июле оформил два производственных электронных ветеринарных сопроводительных документа (эВСД) на молочную продукцию.

Сотрудники мониторинговой группы при детальном анализе обратили внимание на несоответствие объема сырья и выработанной из него продукции: в информации о транзакции уполномоченное лицо ОАО «Бологовский молочный завод» указывает производство 3.6 т молочных сливок без указания жирности из несоответствующего количества сырья (пастеризованного молока и сливочного масла). Следовательно, можно поставить под сомнение качество продукции, а в пищу людям мог поступить товар неизвестного происхождения, что может привести к наступлению общественно-опасных последствий.

После обнаружения данной ошибки Управлением была взята под контроль деятельность молочного завода, что позволило выявить несколько фактов продления сроков годности молочной продукции через  транзакцию «производство/ переработка».

В августе уполномоченное лицо данной организации оформило транзакцию, в которой в качестве сырья и выработанной продукции выступает одна и та же продукция – молоко обезжиренное пастеризованное. Никаких производственных процессов, например, переработка, заморозка и т.п. не отображено, однако срок годности у молока был продлен без каких-либо оснований.

Данные ошибки при оформлении эВСД являются критическими согласно п. 20 прил. № 2 Приказа Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27 декабря 2016 №589 «Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».

Мониторинговой группой Управления было направлены предупреждения уполномоченному лицу в системе ФГИС «ВетИС. Паспорт» за оба нарушения.