Экономика
Какое растение заменит россиянам картошку, рассказали в Россельхознадзоре
21.04.2020 19:49:00
Его можно есть сырым и приготовленным, сажать два раза в год, лечиться им и использовать как декоративное растение. Это все о топинамбуре, интересные и перспективные формы которого завез к нам из США великий русский ученый Николай Вавилов, по достоинству оценивший все его удивительные свойства. Он же призывал активнее выращивать топинамбур.
Его можно есть сырым и приготовленным, сажать два раза в год, лечиться им и использовать как декоративное растение. Это все о топинамбуре, интересные и перспективные формы которого завез к нам из США великий русский ученый Николай Вавилов, по достоинству оценивший все его удивительные свойства. Он же призывал активнее выращивать топинамбур.
В Тверской сельскохозяйственной академии топинамбур — один из предметов научных исследований, по нему защищались диссертации и сегодня существуют перспективные разработки по этому направлению. О свойствах растения рассказывает Управление Россельхознадзора по Тверской области.
Топинамбур (земляная груша) — многолетнее растение, у которого под землей образуются вкусные сочные клубни. В клубнях топинамбура содержится инулин — углевод, который легко превращается во фруктозу. Это очень важно для больных сахарным диабетом, для них сахар — это яд, а фруктоза вполне усваивается организмом и не приносит больным никакого вреда. Топинамбур можно есть в сыром виде, а также варить, жарить, запекать, тушить, делать салаты и драники, сушить или мариновать.
Топинамбур мало подвержен болезням и вредителям, при его возделывании можно отказаться от применения пестицидов. Клубни бывают грушевидной формы, за что растение и получило свое второе название, а также могут иметь веретеновидную, цилиндрическую, булавовидную, округлую, удлиненную или неправильную форму. Их количество на одном растении доходит до нескольких десятков. С одного куста можно получить до 5 кг клубней.
При размещении топинамбура следует помнить, что он произрастает на одном месте в течение нескольких лет. Можно возделывать топинамбур как декоративное растение, ярко-желтые соцветия которого порадуют, когда все вокруг блекнет и отцветает. Можно поместить топинамбур по периметру участка — это будет зеленая изгородь.
Обработка почвы под земляную грушу почти такая же, как и под картофель, размножают его, как и картофель, клубнями. Но, поскольку клубни топинамбура могут зимовать в почве, не теряя способности к прорастанию, сажать его можно не только весной, но и осенью. Чаще все-таки посадку клубней проводят весной.
Уборку надземной массы проводят до наступления осенних заморозков. В условиях Тверской области срок уборки приходится на 15—20 сентября. К этому времени накопление питательных веществ в стеблях прекращается; клубни продолжают расти до наступления зимы. Зеленую массу срезают на высоте 20—30 см. Питательные вещества оставшейся части стебля поступают в клубни, существенно повышая урожай. По этой причине весной урожай клубней бывает выше, чем осенью. Если надземную массу не срезать и оставить на зиму, урожай клубней и их качество будут выше. Клубни земляной груши можно убирать и осенью, и весной, но лучше весной, поскольку они хорошо зимуют в почве, а хранить их выкопанными трудно. Осенью клубни выкапывают перед наступлением устойчивых холодов до начала замерзания почвы; весной — при первой возможности, до того, как глазки клубней тронутся в рост.
Небольшое количество клубней топинамбура можно хранить в холодильниках.
Читайте также
Россельхознадзор направил в МЧС информацию о заросших участках сельхозназначения с целью предупреждения пожаров.
14.03.2026
К Дню защиты прав потребителей Россельхознадзор информирует граждан о том, как приобретать семена и безопасно использовать пестициды.
14.03.2026
Для жителей Твери Россельхознадзор проведет «горячую линию» к Дню защиты прав потребителей.
13.03.2026
Учения проводились в рамках ежегодной всероссийской тренировки.
13.03.2026
Всего с начала года объем выдач жилищных кредитов в России составил около 722 млрд рублей.
13.03.2026
Россельхознадзор поясняет, что нового внесено в законодательство для сельхозпроизводителей в 1 квартале 2026 г.
13.03.2026
Землевладелец оштрафован судом за невыполнение предписания Россельхознадзора.
13.03.2026
За последние пять лет своим первым местом работы Калининскую АЭС выбрали 387 выпускников высших учебных заведений России.
12.03.2026
Рекомендуемое
Общество
В законе предложили закрепить проживание ребенка по очереди с разведенными родителямиПо мнению депутатов, это создаст условия для реализации потенциала и всестороннего развития каждого ребенка и воспитания на основе традиционных ценностей.
08.03.2026
Общество
Назван размер дохода для получения единого пособияНа выплаты сможет претендовать большее количество многодетных семей.
08.03.2026
Происшествия
Суд ограничил свободу автомобилисту, который сломал дверью машины руку женщинеВ отношении мужчины, подозреваемого в умышленном причинении вреда здоровью, была принята мера пресечения в виде запрета на определенные действия.
06.03.2026
Наука
В Твери назвали «Учителя года» и «Воспитателя года» 2026Победители и призеры муниципальных этапов будут представлять Тверь на региональных конкурсах «Учитель года России» и «Воспитатель года России».
06.03.2026
Общество
Численность ВС РФ увеличена до 2,4 млн человекКоличество военнослужащих вырастет на 2 640 человек.
04.03.2026
Происшествия
48-летний мужчина пострадал при сходе снега с крыши в ТвериВ результате происшествия мужчина госпитализирован.
28.02.2026
Погода
МЧС предупреждает жителей Тверской области о сильном туманеШтормовое (экстренное) предупреждение действует до утра воскресенья.
28.02.2026
Общество
Март в законе: штрафы за борщевик на даче, алименты, реестр такси и другоеКакие законы в России вступят в силу в первые дни весны 2026 года.
28.02.2026
