Экспертиза. Бактериям – бой

07.05.2009

Мы продолжаем цикл бесед со специалистами ФГУ «Тверская Межобластная ветеринарная лаборатория». Сегодня мы беседуем с заведующей отделом бактериологии и питательных сред Натальей Жерновой

Мы продолжаем цикл бесед со специалистами ФГУ «Тверская Межобластная ветеринарная лаборатория». Сегодня мы беседуем с заведующей отделом бактериологии и питательных сред Натальей Жерновой

— Наталья Петровна, насколько опасны бактериальные болезни?

— Большинство заболеваний домашних и диких животных, рыб, пчел вызывают бактерии.  В условиях интенсивного загрязнения окружающей среды у животных снижается иммунитет, а значит, увеличивается и риск возникновения болезней. Многие из них являются общими для животных и человека, например, сибирская язва, туберкулез, бруцеллез, туляремия, лептоспироз, листериоз и другие. Поэтому своевременная и правильная диагностика инфекционной болезни является важной задачей.

— Какие исследования проводятся в вашем отделе? Каким образом они осуществляются?

— В нашем отделе осуществляются все виды бактериальных исследований. Особо отмечу, что без лабораторных исследований невозможно правильно диагностировать заболевание и, соответственно, вылечить его. Дело в том, что бактериальную болезнь можно излечить только правильно подобранными антибиотиками, ведь бактерии быстро «привыкают» к изменяющимся условиям внешней среды, в том числе и к антибиотику. Поэтому специалисты отдела наряду с установлением диагноза одновременно проводят так называемую подтитровку. Для этого мы выделяем возбудителя болезни в чистом виде, определяем его чувствительность к антибиотикам, и только после этого возможно назначить эффективное антибактериальное лечение желудочно-кишечных, кожных заболеваний, заболеваний мочеполовой и репродуктивной системы, маститов и т.д. Кроме того, мы проводим санитарно-зоогигиенические исследования кормов растительного и животного происхождения, воды для животных и птицы, качества проведенной дезинфекции и оценку санитарного состояния молочного оборудования, боенских предприятий, кормокухонь, прочего оборудования.

— Продукция животного происхождения — основа нашего питания. Как не допустить употребления в пищу опасных продуктов?

— Действительно, мясные, молочные, рыбные продукты, полученные от больных животных или произведенные в антисанитарных условиях, могут стать причиной пищевых отравлений и токсикоинфекций у человека. В связи с этим мы проводим исследования пищевых продуктов с целью подтверждения их безопасности и ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, рыбы для исключения зооантропонозных заболеваний, таких как сальмонеллез, иерсинеоз, эшерихиоз, стафилококкоз, клостридиоз, ботулизм и многие другие. Таким образом, поставить правильный диагноз, а также проверить продукты питания на безопасность вы можете у нас — в ФГУ «Тверская МВЛ».

Адрес: 170007, г.Тверь, ул. Шишкова, 100, тел. (4822) 52-52-79

Е-mail: fgutmvl@mail.ru