Липовый мед

09.04.2009

Любителям меда стоит быть как никогда бдительными: в Заволжском районе Твери начали действовать пасечники-мошенники

Любителям меда стоит быть как никогда бдительными: в Заволжском районе Твери начали действовать пасечники-мошенники

В нашу редакцию поступило уже несколько жалоб от тверитян, которые подробно рассказали, почему не стоит верить их «сладким» речам.

Отличить мошенников, которые ходят по квартирам многоэтажек, от настоящих продавцов практически невозможно — при них есть и белые фартуки с нарукавниками, и мед высокого качества. Вы и сами в этом сможете убедиться, попробовав то, что вам предложит мошенник. Соблазнительной окажется и цена этого продукта пчелиных стараний — в два раза ниже рыночной. Окончательно и бесповоротно убедившись в том, что «надо брать», доверчивые жители Заволжского района приобрели сразу по несколько литров. К слову, мед на продажу люди в белых фартуках переливали вовсе не из той тары, откуда брался мед для дегустации. Но на эту, казалось бы, незначительную деталь внимания уже никто не обращал. Как выяснилось, зря.

Распробовав покупку, даже люди абсолютно далекие от пасеки, тут же поняли, что их «развели» — так же как и мед. Вместо натурального и высококачественного продукта тверитянам продали поддельный. Способов изготовить подобие меда огромное множество. Нередко его разбавляют мукой, крахмалом, свекловичной патокой. И это самый безобидный вариант. Под видом меда также могут продавать сахар, обработанный серной и соляной кислотой. Внешне эта смесь очень даже напоминает мед и, как говорится в учебниках по пчеловодству, в самых крайних случаях может использоваться для подкормки голодающих пчел перед зимовкой. Впрочем, некоторые изобретатели обогащают такой сахар эфирными маслами и красителями и предлагают уже вовсе не пчелам, а людям. Кроме того, недобросовестные пчеловоды зачастую ставят перед ульями разведенный сахар, и пчелы перерабатывают его вместо цветочного нектара. Впрочем, такой мед подделкой назвать нельзя. Это скорее продукт низкого качества.

Для того чтобы распознать подделку «не отходя от кассы», надо растереть капельку меда между пальцами. Натуральный впитается в кожу, а самодельный — скатается в комочки. Однако этот простой способ действует только в случае с фальшивкой. Отличить мед низкого качества можно только в специальной лаборатории.

Дарья Семенова