Масло с совестью

09.04.2015 19:21:00

Холдинг «Афанасий» расширил линейку натуральных молочных продуктов. Все они уже появились на полках тверских магазинов

Холдинг «Афанасий» расширил линейку натуральных молочных продуктов. Все они уже появились на полках тверских магазинов

Пять лет назад одно из крупнейших предприятий региона — холдинг «Афанасий» расширил границы своего производства: на заводе появился молочный цех, ориентированный на уникальный по сегодняшним меркам продукт — натуральное отборное молоко «из-под коровы». Это молоко под торговой маркой «Деревенское ККК». Оно не нормализовано по жиру, то есть продукт имеет ту жирность, которая сформирована природой.

Короткий срок хранения молока — всего несколько дней — говорит о минимальной термической обработке, благодаря чему в нем сохраняются все полезные витамины и минералы. Настоящее, вкусное и питательное деревенское молоко, в котором даже сливки образуются, по достоинству оценили его покупатели. Три буквы ККК появились на этикетке не случайно. В расшифровке это главные постулаты производства молока — Корма, Коровы, Качество.

— Сегодня рынок требует ввести и другие молочные продукты, которые нужны и востребованы у тверских жителей, — рассказал директор по производству холдинга «Афанасий» Дмитрий Смирнов. — Наши маркетологи провели исследование, которое показало, что чаще всего для каши люди покупают молоко малой жирности, но зато кладут масло. Или, например, кто-то не любит собственно молоко, но с удовольствием пьет кефир или йогурты. И сметана к пельменям — милое дело. Поэтому мы решили расширить производственную площадку, закупили новое оборудование для выпуска молока и даже увеличили транспортный парк, чтобы наши продукты быстро и без потери качества доставлялись на места. Кстати, новое производство также позволило создать около 40 рабочих мест.

Теперь холдинг «Афанасий» предлагает широкую линейку молочных продуктов, в ней каждый найдет то, что ему нравится. Тверитяне, для которых отборное молоко слишком жирное, оценят нормализованное «Живое молоко» с массовой долей жира 1%, 2,5%, 3,2%. В ассортименте есть также кефир разной жирности, сделанный на основе живого цельного молока с добавлением натуральной закваски.

Мягкий и некислый творог производят на предприятии только из ненормализованного молока с использованием закваски на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов. В нем сохраняются все полезные микроэлементы, белок, аминокислоты и витамины. Творог «Деревенский» придется по душе и взрослым, и детям. А для гурманов идеально подойдет творожная масса с клюквой, изюмом и курагой. Она не содержит заменителей молочного жира, красителей, консервантов и усилителей вкуса — только натуральные продукты. Клубничный и черничный йогурты изготовлены из цельного молока, сахара и натуральных фруктовых наполнителей.

Кроме того, молочный цех выпускает сливочное масло, топленое молоко, сметану, питьевые сливки. Холдинг «Афанасий» имеет собственное стадо высокопродуктивных здоровых коров в экологически чистом районе области, а также покупает молоко у надежных производителей Верхневолжья. Качество сырья и готовых продуктов проверяется на каждой стадии производства.

— Мы работаем на совесть, — отмечает Дмитрий Смирнов, — чтобы было не стыдно перед покупателем, который сделал выбор и купил продукцию нашего, тверского, предприятия.

Новая молочная продукция уже появилась на полках магазинов Твери. К сожалению, по-прежнему многие торговые сети региона предпочитают дешевый низкосортный товар. Подстраиваться под такие рамки холдинг «Афанасий» не считает возможным. Предприятие делает ставку на качество товара и активно расширяет собственную сеть розничной торговли.

Ирина ТЮРИНА