Кафе и рестораны Твери соревнуются за звание лучшего заведения города

09.09.2009 11:29:11

В первых числах сентября в Твери начался конкурс среди предприятий общепита различного типа — закусочные, кафе, столовые, рестораны, кофейни. Участие в конкурсе принимают 15 заведений Твери: от ресторана мотеля «Тверь» до кафе быстрого питания «Чикен Хауз», причем заявки подавались добровольно.

В первых числах сентября в Твери начался конкурс среди предприятий общепита различного типа — закусочные, кафе, столовые, рестораны, кофейни. Участие в конкурсе принимают 15 заведений Твери: от ресторана мотеля «Тверь» до кафе быстрого питания «Чикен Хауз», причем заявки подавались добровольно.

В настоящий момент конкурс набирает обороты. Комиссия, состоящая из руководителей отдела продовольствия, департамента экономики и инвестиционной политики администрации Твери, на первом этапе должна проанализировать работу предприятий. Интерьер и стилевое единство оценит главный специалист по городской эстетике. Немаловажными критериями, способными повлиять на балл качества, станут также культура обслуживания, ассортимент меню, соблюдение технических и санитарных условий, вклад предприятия в социальную программу города.

Каждый из участников конкурса понимает, что качество обслуживания и приемлемая цена — единственный путь выживания в период экономического спада.

«У людей появляются другие приоритеты. Деньги теперь тратятся на необходимые вещи, а не на развлечения. Мы не можем поднимать цены, хотя, честно говоря, были бы совсем не против. Оборот упал на 30 процентов. Но мы продолжаем оставаться на рынке, пусть и с нулевой доходностью!», – высказал свое мнение по данному поводу директор ООО «Сити» Сергей Шустов.

На заключительном этапе конкурса, после проверки документации и работы различных отделов, участникам конкурса будут выставлены баллы от 1 до 10 в зависимости от уровня тестируемой категории.

Данные городского конкурса передадут в департамент продовольствия, промышленности и услуги, где и выявят победителя. Итоги муниципального этапа будут подведены к концу текущей недели, результаты же станут известны только к Новому году.