Культура
В Твери приготовили огромный котел «Макарон от Гальяни»
24.08.2024 17:30:00
Событием выходного дня в городе стал гастрономический фестиваль «Верхневолжье».
24 августа в Твери в ландшафтном парке «Тьмака» проходит традиционный гастрономический фестиваль «Верхневолжье». События здесь завершатся в 21:00. Вход свободный.
Центральным событием праздника стал мастер-класс по приготовлению пасты «Макарони от Гальяни» от специального гостя — Олега Ольхова, шеф-повара кулинарной студии «Кремлевская кухня», телеведущего канала «СПАС», автора 14 кулинарных книг, помогали ему студенты Тверского колледжа сервиса и туризма.
Название это блюдо получило благодаря бессмертным стихам Александра Сергеевича Пушкина:
«У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яичницу свари».
Паоло Гальяни (или как его звали в России — Павел Дементьевич) был итальянцем. Он приехал в Тверь в конце ХVIII века, а в 1807 году открыл трактир на Скорбященской улице. И в скором времени к кафе добавил гостиницу, в которой и останавливался Пушкин, когда приезжал в Тверь.
Рецепт «Макарони от Гальяни»
Ингредиенты
- макароны (200 г)
-
сыр пармезан (200 г)
-
масло сливочное (100 г)
-
куриный бульон (1,5 л)
-
хлеб пшеничный (150 г)
-
сметана (2 ст. л)
-
соль, перец и тёртый мускатный орех по вкусу.
Приготовление
Варите макароны в бульоне с солью, перцем и тёртым мускатным орехом. Не варите их слишком много, но чтобы они свободно могли быть сжимаемы пальцами. Выньте их и дайте стечь. Положите в кастрюлю масло, наскобленный сыр, толчёный перец, тёртый мускатный орех и сметану. Когда сыр распустится, положите макароны, смешайте и обсыпьте тёртым мякишем белого хлеба с тёртым сыром. Затем облейте растопленным маслом и дайте зарумяниться в печи под разогретым противнем.
***
Сейчас на площадке фестиваля работают фудзоны, развлечения для гостей всех возрастов, на сцене выступают тверские творческие коллективы, проходят конкурсы и розыгрыши призов, сообщает Отдел информации и аналитики администрации города Твери.
Возрастное ограничение 0+
Читайте также
«Ростелеком» провел в Твери закрытый показ первых эпизодов нового драматического сериала «Доктор Вера», в основу сценария которого легла одноименная повесть Бориса Полевого.
18.06.2025
Посмотреть их работы можно будет в музеях Твери и Вышнего Волочка.
17.06.2025
В Москве завершила работу выставка «Россия за окном», которая была развернута в центре столицы на Никитском бульваре. Она посвящена культурному разнообразию 14 российских регионов, в том числе Тверской области. Главной особенностью экспозиции стали технологии дополненной реальности.
16.06.2025
Продать планируют усадьбу Каттербаха.
15.06.2025
В Торжокском округе проходит юбилейный XXX Межрегиональный фольклорный праздник «Троицкие гуляния в Василёво» (0+)
14.06.2025
В пятницу улица Советская на этом участке преобразилась, примерив на себя «костюм» 90-х годов 20 столетия.
14.06.2025
Итоги события подвели организаторы «ПУШКИНФЕСТ».
13.06.2025
Старый пионерский лагерь стал съемочной площадкой, где в выходные с «инспекцией» побывал продюсер «Руки Вверх Production», лидер команды «Руки Вверх» Сергей Жуков. В это же время к съемкам в проекте приступили два новых актера — Константин Крюков и Максим Лагашкин, которых Жуков назвал, прибегая к музыкальной терминологии, «хук» и «суперхит».
11.06.2025
Рекомендуемое
Общество
В выходные в Твери вновь станет пешеходной набережная Степана РазинаЗдесь начнет свою работу успевший стать тверской традицией фестиваль «Лето».
13.06.2025
Общество
В субботу Горбатый мост в Твери закрывается на реконструкциюПредполагается, что движение на мосту закроется на 1 год 3 месяца.
12.06.2025
Общество
890-летие Тверь отметит 13 июля 2025 годаДень рождения пройдет под девизом «Жить. Любить. Побеждать!».
11.06.2025
Общество
В Тверской области начал действовать особый противопожарный режимШтрафы за нарушение пожарной безопасности вырастут до 50 тысяч рублей.
11.06.2025
Общество
В Тверской области готовят закон о штрафах для самокатчиков-нарушителейРазмеры штрафов в зависимости от категории нарушителей на СИМ могут составить от 5 тыс до 200 тыс рублей, если закон будет принят без изменений. Под санкции попадают также велосипедисты, владельцы простых самокатов и скейтбордисты.
07.06.2025
Общество
В Тверской области запретили публикацию и распространение информации о БПЛАТакже запрет касается публикации и распространения информации о местах несения службы сил и средств Минобороны и правоохранительных органов, расположения военных, государственных, критически важных объектов, систем ПВО и РЭБ.
06.06.2025
В мире
Узнать адрес ближайшего бомбоубежища можно будет через «Госуслуги»Идея принадлежит МЧС и Минцифре РФ. Ведомства используют опыт Курской и Белгородской областей России.
05.06.2025
Общество
В Твери запрещено движение самокатов и других СИМ по 30 общественным территориямЗакрытыми для движения средств индивидуальной мобильности являются также территории медицинских и образовательных организаций. Постановление об этом опубликовано на официальном сайте муниципальной власти. Кроме того власти вводят в ряде районов региональной столицы запрет на парковку СИМ.
05.06.2025