Культура
В Твери приготовили огромный котел «Макарон от Гальяни»
24.08.2024 17:30:00
Событием выходного дня в городе стал гастрономический фестиваль «Верхневолжье».
24 августа в Твери в ландшафтном парке «Тьмака» проходит традиционный гастрономический фестиваль «Верхневолжье». События здесь завершатся в 21:00. Вход свободный.
Центральным событием праздника стал мастер-класс по приготовлению пасты «Макарони от Гальяни» от специального гостя — Олега Ольхова, шеф-повара кулинарной студии «Кремлевская кухня», телеведущего канала «СПАС», автора 14 кулинарных книг, помогали ему студенты Тверского колледжа сервиса и туризма.
Название это блюдо получило благодаря бессмертным стихам Александра Сергеевича Пушкина:
«У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яичницу свари».
Паоло Гальяни (или как его звали в России — Павел Дементьевич) был итальянцем. Он приехал в Тверь в конце ХVIII века, а в 1807 году открыл трактир на Скорбященской улице. И в скором времени к кафе добавил гостиницу, в которой и останавливался Пушкин, когда приезжал в Тверь.
Рецепт «Макарони от Гальяни»
Ингредиенты
- макароны (200 г)
-
сыр пармезан (200 г)
-
масло сливочное (100 г)
-
куриный бульон (1,5 л)
-
хлеб пшеничный (150 г)
-
сметана (2 ст. л)
-
соль, перец и тёртый мускатный орех по вкусу.
Приготовление
Варите макароны в бульоне с солью, перцем и тёртым мускатным орехом. Не варите их слишком много, но чтобы они свободно могли быть сжимаемы пальцами. Выньте их и дайте стечь. Положите в кастрюлю масло, наскобленный сыр, толчёный перец, тёртый мускатный орех и сметану. Когда сыр распустится, положите макароны, смешайте и обсыпьте тёртым мякишем белого хлеба с тёртым сыром. Затем облейте растопленным маслом и дайте зарумяниться в печи под разогретым противнем.
***
Сейчас на площадке фестиваля работают фудзоны, развлечения для гостей всех возрастов, на сцене выступают тверские творческие коллективы, проходят конкурсы и розыгрыши призов, сообщает Отдел информации и аналитики администрации города Твери.
Возрастное ограничение 0+
Читайте также
Памятник конструктивизма планируют восстановить с максимальной стилистической точностью.
30.04.2025
Рассказываем, как прокачать нужные навыки, которые точно сделают ваш стиль индивидуальным.
27.04.2025
Индийский фильм «Элизиум» режиссера Прадипа Курба получил главный приз 47-го Московского международного кинофестиваля. Церемония закрытия ММКФ прошла накануне в столичном театре «Россия»
25.04.2025
Российские и китайские кинематографисты снимут совместный фильм о малоизвестных страницах истории взаимоотношений наших стран. Проект получил рабочее название «Союзники».
24.04.2025
В Твери подведены итоги VII Межрегионального фестиваля детско-юношеского любительского кино «Мы нашей памяти верны». В этом году он посвящен 80-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне.
24.04.2025
Новая премия появилась в сфере кино. В рамках 47-го Московского международного кинофестиваля прошла презентация Евразийской киноакадемии. Она была учреждена по инициативе президента ММКФ, режиссера Никиты Михалкова.
24.04.2025
Уже сегодня вечером станут известны имена победителей 47-го Московского международного кинофестиваля. В основном конкурсе участвовали 13 картин из Индии, Испании, Италии. Турции, Аргентины и даже Бангладеша. Российское кино было представлено тремя фильмами. Это дебютная работа Михаила Архипова «Планета», новая версия романа Льва Толстого «Семейное счастье» режиссера Стаси Толстой и трогательная история о том, как можно и через 50 лет совместной жизни сохранить любовь, в фильме Андрея Зайцева «Двое в одной жизни, не считая собаки».
24.04.2025
На сцене Мариинского театра музыканты филармонии планируют исполнить Симфонию В.А. Моцарта №40 соль-минор, К.550 и Симфонию Ф. Шуберта си-минор «Неоконченная», DV 759.
22.04.2025
Рекомендуемое
Общество
В историческом центре Твери 8-10 мая вводится запрет движения для самокатовЗапрещена также парковка (оставление) на улицах в центре города любых средств индивидуальной мобильности. Об этом в распоряжении №585 сообщает в среду муниципалитет.
30.04.2025
Общество
Губернатор Игорь Руденя открыл в Твери памятник герою войны Паше СавельевойС предложением установить памятник Паше Савельевой в Верхневолжье в прямом эфире на телеканале «Россия 24» Тверь к Губернатору обратились ученики школы №40, среди которых – командир юнармейского отряда имени Паши Савельевой Ирина Слуцкая.
30.04.2025
Происшествия
Виновник нападения на девушек на Трехсвятской в Твери арестованПолиция и прокуратура сообщают, что мужчина взят под стражу в зале суда.
26.04.2025
Происшествия
В Твери на пожаре были спасены два человекаПричину устанавливают дознаватели МЧС Тверской области.
26.04.2025
Спорт
Стадион «Центральный» в Твери планируют реконструировать при участии «Лукойла»Запланировано также создание парка и пространства для отдыха.
24.04.2025
Экономика
В Твери нашли вакансию врача с зарплатой от 150 тысяч рублейТакже нужны продажники и не только.
22.04.2025
Происшествия
Бастрыкин взял на контроль проверку ситуации с мигрантами в Конаковском районеВ жалобе, которая передана через соцсети, указывается, что местом нарушения миграционного законодательства является предприятие в Дмитровой Горе.
20.04.2025
Происшествия
Грубое нарушение ПДД стало причиной ДТП с четырьмя авто у ТЦ Южный в ТвериВсе водители, участники происшествия, не имели признаков опьянения. Подробности вечерней дорожной аварии рассказали в Госавтоинспекции Тверской области.
20.04.2025