02.09.2008 |

В летних кафе города Твери обнаружены нарушения санитарных норм

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тверской области сообщает, что в июле-августе текущего года было проведено 18 проверок в летних кафе, расположенных на территории г. Твери. В ходе проверок был произведен отбор проб продовольственного сырья, пищевых про¬дуктов, воды водопроводной для проведения лабораторных исследований по показате¬лям качества и безопасности. Организация работы летних кафе проверялась на соответст¬вие требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к органи¬зациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а также по выполнению Правил оказания услуг естественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ №1036 от 15.08.1997 г.
При проведении проверок установлены следующие нарушения:
1. При хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов не соблюдается товарное соседство, нарушаются температурные режимы хранения;
2. Не соблюдается ассортиментный перечень реализуемой продукции:
3. Используемое сырье частично не имеет производственной маркировки с необходимой информацией от изготовителя, сопроводительных документов, подтвер¬ждающих происхождение, качество и безопасность;
4. У персонала отсутствует чистая санитарная одежда;
5. Разделочный инвентарь (ножи, разделочные доски) используются с отсутствием
специальной маркировки;
6. Отсутствуют или имеются в недостаточном количестве моющие и дезинфици¬рующие средства;
По итогам проверок составлено 18 протоколов об административном правонарушении, вынесено 18 постановлений на сумму 68 000 рублей.
 

Для того, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите через

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Авторизация

Адрес электронной почты:

Пароль:

Запомнить меня

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите адрес электронный почты:

Регистрация

Ваше имя:

Адрес электронной почты:

Введите код:

CAPTCHA
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

От (Выйти)

Сообщение:

Не пропустите:
Есть мнение
Об актуальных предложениях для бизнеса и перспективах развития компании на рынке b2b рассказал директор тверского филиала АО «ЭР-Телеком Холдинг» (ТМ «Дом.ru», «Дом.ru Бизнес») Эдуард Мамаев
 
Тверская область - лидер ЦФО по уровню смертности. Можно ли поправить ситуацию в обозримом будущем, рассказал председатель ассоциации «Здоровые регионы» Алексей Шабашов
 
ЦБ добился снижения инфляции до 4% и намерен закрепить ее вблизи этой отметки. Почему это важно, рассказал начальник ГУ Банка России по ЦФО Ильшат ЯНГИРОВ
 

Статьи: 1 2 3 4 5 ... 109 След.




На правах рекламы:
Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь