06.12.2017 |

В тверской "Докторской" не нашли ничего опасного

Главные новости дня -
в нашем Telegram


Некоммерческая организация Роскачество продолжает публиковать результаты исследований различных потребительских товаров. После сосисок пришла очередь "Докторской" колбасы. В число исследуемых образцов попала и продукция производителя из Тверской области - Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода. 





Справочно: 
Колбаса "Докторская" была названа так потому, что предназначалась "больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма". Разработали ее сотрудники завода имени Микояна по заказу Народного комиссариата здравоохранения. Изначально, в 30-х годах прошлого века, в состав этой колбасы входили говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Рецептура была неизменной до 1974 года – потом в "Докторскую" решили добавлять немного крахмала и муки. Сейчас в колбасе, сделанной по ГОСТу, допустим нитрит натрия и специи, а в сделанной по ТУ – ароматизаторы, антиокислители, усилители вкуса и аромата.


И снова, как и в случае с сосисками, в тверской колбасе были найдены нарушения. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Напомним, что это стабилизатор, полученный из водорослей, который добавляют для получения нужной консистенции. Кроме того, массовая доля жира в колбасе и ее энергетическая ценность оказались ниже заявленной на упаковке. 

В остальном образец оказался безвредным: ни радионуклидов, ни патогенных микроорганизмов, ни чужеродной ДНК, ни консервантов там не обнаружено. 

Лучших оценок удостоилась продукция Балахоновского и Томаровского мясокомбинатов, а также производителей под марками "Мясновъ", "Пит-продукт", "Фамильные колбасы" и "Окарина". 

А вот бумаги, ДНК кошек и собак, тяжелых металлов, кишечной палочки ни в одном из образцов обнаружено не было. Зато в некоторых нашли антибиотики, следы кукурузы и конины, хрящи, шкуру и субпродукты курицы. С подробными результатами исследования можно познакомиться здесь.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Для того, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите через

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Авторизация

Адрес электронной почты:

Пароль:

Запомнить меня

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите адрес электронный почты:

Регистрация

Ваше имя:

Адрес электронной почты:

Введите код:

CAPTCHA
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

От (Выйти)

Сообщение:

Новости СМИ24
Новости соцсетей
News.gnezdo.ru
Загрузка...

На сайте «Афанасий-бизнес» представлены только достоверные новости здоровья. Здесь можно узнать о событиях, происходящих в мире медицины, эпидемиологической обстановке в городе и области, состоянии местных лечебных учреждений. Ни одно событие не пройдет мимо вас, если ежедневно открывать наши рубрики. Читайте новости о здоровье жителей Твери, занимайтесь профилактикой заболеваний, обращайтесь в проверенные медицинские центры города. Мы предлагаем самую актуальную информацию из достоверных источников, чтобы вы были в курсе всех последних событий!

Есть мнение
Свыше 700 тыс. человек будут сдавать ЕГЭ в России. О том, как выпускникам и родителям пройти это испытание, мы побеседовали с заместителем министра образования Тверской области Юлией КОВАЛЕНКО
 
Чаще всего жители Тверской области жалуются на жилье, ЖКХ, медицину и качество социальной поддержки, меньше всего — на ущемление своих экономических и политических прав
 
За год в стране количество мошенничеств в области страхования возросло на 158,4%. Управляющий Отделением Тверь ГУ Банка России по ЦФО Николай Комаров — о рисках автовладельцев
 

Статьи: 1 2 3 4 5 ... 111 След.




На правах рекламы:
Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь