06.12.2017 |

В тверской "Докторской" не нашли ничего опасного

Некоммерческая организация Роскачество продолжает публиковать результаты исследований различных потребительских товаров. После сосисок пришла очередь "Докторской" колбасы. В число исследуемых образцов попала и продукция производителя из Тверской области - Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода. 





Справочно: 
Колбаса "Докторская" была названа так потому, что предназначалась "больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма". Разработали ее сотрудники завода имени Микояна по заказу Народного комиссариата здравоохранения. Изначально, в 30-х годах прошлого века, в состав этой колбасы входили говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Рецептура была неизменной до 1974 года – потом в "Докторскую" решили добавлять немного крахмала и муки. Сейчас в колбасе, сделанной по ГОСТу, допустим нитрит натрия и специи, а в сделанной по ТУ – ароматизаторы, антиокислители, усилители вкуса и аромата.


И снова, как и в случае с сосисками, в тверской колбасе были найдены нарушения. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Напомним, что это стабилизатор, полученный из водорослей, который добавляют для получения нужной консистенции. Кроме того, массовая доля жира в колбасе и ее энергетическая ценность оказались ниже заявленной на упаковке. 

В остальном образец оказался безвредным: ни радионуклидов, ни патогенных микроорганизмов, ни чужеродной ДНК, ни консервантов там не обнаружено. 

Лучших оценок удостоилась продукция Балахоновского и Томаровского мясокомбинатов, а также производителей под марками "Мясновъ", "Пит-продукт", "Фамильные колбасы" и "Окарина". 

А вот бумаги, ДНК кошек и собак, тяжелых металлов, кишечной палочки ни в одном из образцов обнаружено не было. Зато в некоторых нашли антибиотики, следы кукурузы и конины, хрящи, шкуру и субпродукты курицы. С подробными результатами исследования можно познакомиться здесь.

 

Для того, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите через

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Авторизация

Адрес электронной почты:

Пароль:

Запомнить меня

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите адрес электронный почты:

Регистрация

Ваше имя:

Адрес электронной почты:

Введите код:

CAPTCHA
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

От (Выйти)

Сообщение:

Не пропустите:

Новости дня

18:00 | В одном из домов во Дворе Пролетарки в Твери частично обрушилась кирпичная кладка между этажами — администрация ликвидирует последствия

17:02 | Следователи рассказали подробности трагической гибели на пожаре женщины и двоих детей

16:56 | 76 лет после освобождения. Торжественные мероприятия 16 декабря начнутся в Твери выставкой военной техники, а завершатся салютом

16:12 | Лучших юных спортсменов и тренеров наградят в Твери

14:03 | Превышение скорости стало причиной столкновения Форда и ВАЗа под Тверью

14:01 | В Твери автомобиль, водитель которого пытался избежать ДТП, врезался в дерево

13:59 | Беременная женщина пострадала в дорожной аварии на проспекте 50 лет Октября в Твери

13:54 | В Твери пьяный водитель выехал на встречку и спровоцировал ДТП

13:40 | Лучше всего в Тверской области получаются хлеб, вагоны, светильники и кабельные системы

12:55 | Автомат Калашникова нашел и выкинул в мусорный контейнер житель Твери

вся лента новостей

Есть мнение
Об актуальных предложениях для бизнеса и перспективах развития компании на рынке b2b рассказал директор тверского филиала АО «ЭР-Телеком Холдинг» (ТМ «Дом.ru», «Дом.ru Бизнес») Эдуард Мамаев
 
Тверская область - лидер ЦФО по уровню смертности. Можно ли поправить ситуацию в обозримом будущем, рассказал председатель ассоциации «Здоровые регионы» Алексей Шабашов
 
ЦБ добился снижения инфляции до 4% и намерен закрепить ее вблизи этой отметки. Почему это важно, рассказал начальник ГУ Банка России по ЦФО Ильшат ЯНГИРОВ
 

Статьи: 1 2 3 4 5 ... 109 След.




На правах рекламы:
Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь