07.10.2010 |

Старицкий район. Сделайте коровам педикюр

В этом году к застарелым проблемам сельского хозяйства — «ценовым качелям», дефициту оборотных средств и нехватке специалистов добавились еще и погодные аномалии. Из-за жары и засухи Тверская область потеряла около 17% посевов зерновых, порядка 3% — картофеля и 18% — льна. Сказалась погода и на животноводстве, где резко снизились надои. Общая сумма потерь в региональном АПК за летние месяцы оценивается в сумму около 200 миллионов рублей. Тем не менее в регионе есть сельхозпредприятия, которые даже в этих экстремальных условиях продолжают свою историю успеха. О них мы решили рассказать в нашем специальном проекте, подготовленном к Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

 

Старицкий район. Сделайте коровам педикюр

Опыт молочного холдинга «Ратмир» показывает, что сельское хозяйство в России может быть прибыльным. Для этого нужно внедрять инновации и не верить аксиомам

 

Николай КОЖЕВНИКОВ, председатель СПК «Ратмир», генеральный директор ООО «Искра»:

— Николай Григорьевич, ваша деятельность в Старицком районе началась с того, что вы выкупили хозяйство «Искра» и решили заняться производством сыра. Но стадо, которое имелось на тот момент, для этой цели не подходило. В нем были коровы сычевской породы, а для сыров европейского качества требовались голштино-фризы. Однако в наших условиях, по утверждению многих, эта порода не выживает. Теперь, когда старицкий сыр имеет множество престижных наград, спорить не о чем. И все же почему вы тогда не прислушались к прогнозам скептиков?

— Во-первых, прежде чем начать работать со стадом этой породы, мы всех специалистов несколько раз возили в Германию и Голландию, где побывали на больших и маленьких фермах, посетили экспортные площадки. В Голландии климат примерно такой же, как у нас, а земля даже хуже, но урожаи намного выше, так как технологии возделывания земли и выращивания скота абсолютно разные. Во-вторых, ничего не нужно принимать за аксиому и бояться инноваций. К примеру, в институте нас учили, что температура в коровнике должна быть +14-20 градусов, а практика показывает, что животные чувствует себя хорошо от -10 до +5. По натуре голштино-фризы очень нежные животные. Дважды в год педикюр, через каждые 10 дней дезинфицирующие ванны и обработка копыт обеззараживающим раствором. Дойка — только механическая, осеменение — только искусственное. Тем не менее мы со всем этим справились и уже через год получали 6 тыс. л молока на 1 фуражную корову — таких высоких надоев в Старицком районе никогда не было.

— Корма для этих коров тоже, наверное, нужны особенные?

— Кроме традиционных кормов мы стали сеять викоовсяную смесь, рапс, райграс (ржаная трава) — это прекрасный сенаж, и в итоге сегодня мы уже имеем голландское семитравье. Новые технологии активно внедряются и в заготовку кормов. В частности, сенаж мы готовим в вакуумной упаковке. В Европе мы купили три машины «евробагин», которые работают на полиэтиленовых рукавах длиной 75 м и высотой 2,5 м, туда под давлением забивается зеленая масса. Такой корм сохраняет в себе все витамины свежей травы. Он используется тогда, когда у коров начинается авитаминоз. Технику тоже пришлось обновить, и мы купили немецкие трактора, оборудованные кондиционерами. Они работают уже 10 лет без единой поломки.

— После того как Старицкий сырзавод перестал принадлежать холдингу «Ратмир», вы начали активно развивать поголовье. Сколько еще хозяйств вы приобрели?

— Мы купили еще четыре животноводческих хозяйства: ТВ «Старицкое молоко и К», ООО «Новая заря», ООО «Агрофирма «Верхневолжье и «Маяк». На сегодняшний день у нас 5740 голов крупного рогатого скота, из них 2750 — голштино-фризской породы. В летнее время надои составляют до 50 тонн. Чтобы решить кадровую проблему, мы стали переходить на новые технологии. Первую автоматизированную ферму с родильным залом на 400 голов мы построили в Васильевском. Там работает всего 11 человек, тогда как на обычной ферме их понадобилось не менее сорока. Зарплата у доярок от 8 до 16 тыс рублей, и устроиться на работу можно только через конкурс. Второй комплекс такого же уровня мы поставили в хозяйстве «Старицкое молоко и К», а самый современный — в «Новой заре».

— На ферме в хозяйстве «Новая заря» даже побывала министр сельского хозяйства России Елена Скрынник. Чем вызван интерес правительства?

— Дело в том, что это самая дешевая в Центральной России ферма. Судите сами: мы на ее строительство потратили 46 млн рублей, а бюджет на такую же ферму выделяет 250 млн. При этом наш комплекс является суперсовременным: в нем учтена каждая мелочь. К примеру, бетон залит специальной нарезкой, чтобы коровы не скользили. 

— Понятно, что проблем у сельхозпроизводителей не меньше, чем достижений, и прежде всего это закупочные цены на молоко...

— К сожалению, это так. Мы продаем молоко по 12 рублей, а в магазине оно стоит 49. Переработчики и продавцы утверждают, что повышают цены потому, что нет молока, хотя на самом деле молоко есть. Чтобы уйти от монополизма, мы построили свой цех по приемке, охлаждению и доработке молока до евростандарта. Оборудование для этого мини-завода мощностью 100 т молока в сутки нам изготовили военные заводы. В цехе установлена уникальная бактофуга, убирающая соматические клетки. Мы можем собирать молоко второго сорта и делать из него первый и высший сорт. Таким образом, мы получили возможность поставлять молоко не только компаниям «Старицкий сыр» и «Афанасий-пиво», но и возить его в Смоленск, Мурманск и другие города. Не меньшая проблема — аппетиты энергетиков, которым мы платим 5 рублей за кВт энергии. Нигде в России нет такой цены: например, в Курске платят 2,30-2,60 рубля, а в Ленинградской области действуют льготы.

— Как вы считаете, есть ли будущее у сельского хозяйства?  

— Будущее всегда есть, вопрос — какое? Сегодня оно весьма туманное. Прежде всего необходимо кардинально менять отношение к селу. Деньги выделяются, но они размываются в программах, и до нас, реальных сельхозпроизводителей, почти ничего не доходит. Правительство говорит красивые слова, а в село ездит раз в год по обещанию. Много проблем возникает из-за того, что нашей отраслью в стране занимаются непрофессионалы. Сельскому хозяйству нельзя взять и научиться, нужна длительная практика. Только с годами понимаешь, что цена ошибки в нашей работе — это как минимум год. К примеру, посеял культуру, а она не взошла. Это трудно понять людям, которые сидят в кабинетах наверху. Очевидно, поэтому они весьма легкомысленно считают, что легче продукты купить в других странах, чем вырастить. А к своим производителям подход такой: молоко давайте, а улучшать жизнь крестьян по-настоящему — это не к нам. Какой-то период можно продержаться на узбеках и китайцах, которые много и хорошо  работают. Но нужно понимать, что все они — временные люди. А временный человек строит себе только временный дом.

Уважаемые труженики сельского хозяйства, работники агропромышленного комплекса Тверской области!

Труженики полей и ферм, руководители и специалисты сельскохозяйственных предприятий, ученые-аграрии — все, кто выбрал нашу нелегкую, но нужную работу, заслуживают самых теплых слов признательности и благодарности.

От всей души поздравляю вас с нашим профессиональным праздником! Желаю, чтобы природа была к нам благосклонна, урожаи становились все богаче, а труд оценивался достойно. Здоровья, счастья, благополучия, успехов в работе и веры в профессию!

Николай КОЖЕВНИКОВ, председатель СПК «Ратмир», генеральный директор ООО «Искра»

 

Татьяна СМЕЛКОВА

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Для того, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите через

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Авторизация

Адрес электронной почты:

Пароль:

Запомнить меня

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите адрес электронный почты:

Регистрация

Ваше имя:

Адрес электронной почты:

Введите код:

CAPTCHA
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

От (Выйти)

Сообщение:





На правах рекламы:
Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь