09.09.2010 |

Здоровая школа. Пища для размышлений

Систему питания в общеобразовательных учреждениях Тверской области ждет масштабная реформа. Уже через два года школьные столовые  Верхневолжья по своему уровню и оснащению не будут уступать лучшим ресторанам здорового питания

 

О том, что здоровое питание детям необходимо, говорить излишне. Неправильная пища может стать причиной не только кратковременных расстройств желудка, но и серьезных заболеваний и даже отставания в развитии. Поэтому обеспечить здоровое питание в школах, где учащиеся проводят большую часть времени, — это задача, важность которой сложно переоценить.

После отмены в конце 1990-х государственного дотирования школьных столовых система организации питания претерпела значительные изменения и сейчас в первозданном виде не существует. На смену столовым с горячими обедами пришли буфеты, где в лучшем случае продавались пирожки с капустой, чаще же — чипсы, сухарики и прочие «блюда» с искусственными добавками и красителями. К тому же устаревала материально-техническая база школ, выходило из строя оборудование. Понятно, что о здоровом рационе говорить не приходилось. Более того, все больше регионов начали пополнять печальную статистику отравлений учеников в столовых. К счастью, Тверскую область эта участь миновала.

В 2008 году в России стартовал эксперимент по совершенствованию организации школьного питания. В числе других регионов к нему присоединилась и Тверская область. В области был разработан проект модернизации школьного питания, благодаря которому Верхневолжье в этом году получило из федерального бюджета 20 млн рублей на переоснащение пищеблоков в общеобразовательных учреждениях. Тем не менее очевидно, что одной только заменой оборудования проблему не решить. Поэтому обязательным условием предоставления федеральных средств является софинансирование субъектов Федерации. В результате на реорганизацию школьного питания в областном центре будет затрачено 40 млн рублей (половина — федеральные дотации и по 10 млн выделено из региональной и муниципальной казны). Это позволит шестнадцати школам Твери обновить материально-техническую базу, провести ремонтные работы в столовых и в конечном итоге повысить качество школьного питания.

Впоследствии сеть модернизированных столовых в области будет расширяться, а в 2011 году в столице Верхневолжья появится школьный комбинат питания — новое предприятие, где пищу будут готовить по самым передовым технологиям, чтобы в ней сохранялось максимальное число полезных веществ, а также упаковывать ее по современным стандартам. В общеобразовательные учреждения продукты будут доставляться либо в виде заготовок или полуфабрикатов, либо уже в готовом виде. Соответственно, улучшится санитарно-гигиеническая обстановка в самих столовых, где они еще сохранились в первозданном виде: больше не придется чистить картофель или готовить сырое мясо. В то же время ужесточатся требования к транспортировке пищи: ведь было бы абсурдом, если здоровое питание доставлялось бы в неспециализированном транспорте с нарушением санитарных норм. Помимо этого большое внимание будет уделяться и повышению квалификации персонала, работающего в столовых. В частности, свою помощь в переподготовке кадров окажет тверской профессиональный лицей №48.

И это далеко не первые шаги к созданию новой системы здорового питания в школах региона. За последние два года более 35% общеобразовательных учреждений Тверской области обновили плиты, мармиты и посудомоечные машины, в 90% школ приобретены холодильные установки, посуда. А в Твери уже два года реализуется программа «Чистая вода», которая позволила обеспечить качественной питьевой водой все социальные учреждения города. Кроме того, все школьники начальных классов, а также дети, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации, получают бесплатные горячие завтраки.

Елена Лазуткина

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.

Для того, чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь на сайте или войдите через

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Авторизация

Адрес электронной почты:

Пароль:

Запомнить меня

Восстановление пароля

Для восстановления пароля введите адрес электронный почты:

Регистрация

Ваше имя:

Адрес электронной почты:

Введите код:

CAPTCHA
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

От (Выйти)

Сообщение:





На правах рекламы:
Тверские новости | пресса Тверь | газета Твери и газеты Тверской области | форум Тверь